喜歡吃辣的PH,對於醬料有一份執著!!搭配對的醬料能讓食物瞬間變好吃,
這次要跟大家分享的「辣味豆哥」是由豆哥最高等乙級證照的陶主廚所研發構想,
初衷是為了讓喜歡吃辣的人能開心愉悅的吃辣,且與最愛的朋友、家人一起分享這份辣味的滿足感與愉悅感。
秉持著「嚴選食材、講究工法、極上知味」堅持讓大家吃得到真材,來傳遞家族味覺密碼給更多辣味同好者!!
∎ 花椒香辣醬
來頭不小的辣椒醬,曾榮獲2021比利時國際風味評鑑二星獎,這個獎項由200多位「米其林」等級主廚、國際專業品嚐人士盲測評鑑,
可說是國際級品味水準具高度公信力的評審制度聞名,又稱做「美食界的奧斯卡」非常厲害!!
素食者可食用,分為▸ ► 小辣: 100%新鮮長辣椒製作、大辣: 新鮮朝天椒和長辣椒製作,
使用花椒界高級的大紅袍、青花椒,加上100%進口橄欖,品嚐起來辣中帶麻、花椒味巨香,屬於溫和舒服的辣,
與以往吃道的辣椒醬非常不同,它會有層次的在嘴巴漫開「香、辣、麻」
對於PH重度吃辣者來說個人非常喜歡,不愧是得過獎的辣椒醬,實至名歸!無論是加入炒菜(麻婆豆腐)或是沾醬都很棒
∎ XO干貝醬(原味、辣味)
辣味豆哥的明星商品之一,熱買破萬瓶超級熱銷,應該沒有人不愛干貝醬的!?
瓶蓋一打開先是被這真材實料滿滿的顆粒干貝和小魚給震驚到了,很特別的是裡面還有添加祕魯大魷魚,增加口感與風味
製作過程絲毫不馬虎,一定要用手炒,才有顆狀、塊狀的干貝、魷魚、蝦米,保留海中的鮮甜,拿來拌麵超級好吃~
增加菜色整體豐富度之外醬料本身是會辣中帶甜,約小辣道中辣之間,
如果有愛吃蘿蔔糕的朋友,一定要試試看XO炒蘿蔔糕,可以加顆蛋或九層塔、洋蔥,味道一絕呢!
∎櫻花蝦拌醬
肉質飽滿的櫻花蝦,打開瓶蓋一撈就清楚可見,而且都是完整的一整隻,這個非常重要!因為如果是用機器的話一翻炒,櫻花蝦就會碎掉,無法保留海鮮的甘甜一入口櫻花蝦的味道濃厚之外一點也不鹹,單吃也沒有問題,拿來料理做櫻花蝦炒飯或是炒醬空心菜都很棒!!
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資料來源:https://chloeee1996.pixnet.net/blog/post/339605730-【宅配】辣味豆哥-花椒香辣醬、xo干貝醬、麻